第四，運營效率低。就農產品自身而言，當其規(guī)模越大，結構越多樣，其成本越低，產出效益越高，產生的風險就越小。斯特恩（LouisaW.Stem）、安塞利（AdellEI.Ansary）和安妮·珂蘭（Coughlan）從管理和社會角度研究該問題，即前者基于利潤來評估渠道和市場需求的匹配程度，后者則評估各渠道商的財務質量、對總體渠道的貢獻和自身渠道質量等內容。但是我國目前存在資金積累不足、規(guī)模效應低、從業(yè)人員素質低等問題，嚴重阻礙了農產品行業(yè)的進一步發(fā)展和產業(yè)鏈的進一步深化。在銷售時間上的安排仍缺乏科學性。而中間環(huán)節(jié)過長，環(huán)節(jié)多則是主要的原因。盡管減少中間商是一個解決方法，但中間商對于農產品的渠道建設依然有著不可替代的作用。T.D.H.weld認為在討論如何提高農產品營銷渠道效率等問題的同時，也不能保證適度的中間環(huán)節(jié)，中間商有利于產業(yè)鏈的上下游分工，提高渠道運作水平。最后，在結構方面，農產品批發(fā)商的銷售對象上，電子商務、專業(yè)供應商等新興購買者已經出現，并逐年上升。但是，超市、部分零售店等零售終端依舊是從批發(fā)市場采購。⑧

農產品市場渠道發(fā)展策略

建立農業(yè)合作組織。地域性的中小型種植戶應建立專業(yè)的農業(yè)合作社，用于聯(lián)系供求雙方，組織銷售，實現渠道共享、信息流通、風險共擔，從而增強個體種植戶的競爭力和凝聚力。盡管我國也有很多類組織，起到了降低渠道成本、有效降低市場風險、提高信息透明度的作用，但合作社存在內部管理和執(zhí)行力方面缺乏有效監(jiān)督，不能有效履行其職責等方面的問題需要解決。另外，缺乏良好的后期投入和利益分配的不完善也是其值得進一步改善的地方。

因此，農業(yè)合作社還應在制度規(guī)范化、流程標準化、產品優(yōu)質化等方面做出探索，提高農產品交易效率。而農業(yè)合作社作為產銷紐帶，其結構設計和管理制度是關鍵，直接影響和決定運行效率和市場拓展能力。就國外的管理經驗而言，我國農業(yè)合作社、農業(yè)協(xié)會等機構還有很大的發(fā)展空間。以加拿大為例，其農產品營銷協(xié)會主要有以下特點：首先，是作為一個消費者、市場、政府和農戶之間的紐帶出現，可以作為代表和其他相關主體進行協(xié)商，并組織農產品的流通和銷售等環(huán)節(jié)；目的在于提高會員收益，即營銷協(xié)會是以保護會員利益為核心，為會員提供多樣的全面的渠道咨詢；因此他們?yōu)闀T將搜集很多市場信息，并對其會員進行信息共享和作業(yè)指導；有完善的監(jiān)督機制，即為了保護會員利益，協(xié)會有自己的章程和運營機制，并有完善的監(jiān)督機制；另外，協(xié)會屬于非營利性組織，其運營經費是從會員的產品銷售收入抽出的。

與下游終端對接。專業(yè)銷售機構可以與超市、便利店、批發(fā)市場合作。首先，根據實際情況，設立一個可行目標，并以此設計方案，從而為實現多方合作模式打下良好的契約基礎。其次，政府應發(fā)揮引導作用，通過一系列優(yōu)惠政策鼓勵多方合作模式的建立。另外，各方應以降低整體交易成本為目的，對進入銷售終端的農產品制定相應質量標準，對農產品的進入過程建立標準化操作流程。在實際運行中，建立完善的問題處理機制，定期更新農產品進入過程的標準流程，必要時可向專業(yè)的咨詢機構咨詢，對其運營模式不斷優(yōu)化。只有在這種多方合作模式的基礎上，才能有效降低各主體間的道德風險。該模式與其他模式的不同在于農戶與下游產業(yè)公司不再直接合作，而是通過中介統(tǒng)一對外建立合作關系，而這個中介就是農戶自發(fā)形成的合作社。最后，不應忽視政府在農產品轉移到最終消費者手中這一過程中所發(fā)揮的重要作用。政府根據本地區(qū)的實際情況建立相應的監(jiān)督制度和規(guī)范標準，并為采購、配送、營銷、價格等環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運行保駕護航。此外，建立規(guī)范的行業(yè)協(xié)會，用于生產主體間的交流，規(guī)范行業(yè)行為。

對原有渠道優(yōu)化。針對原有市場，可以優(yōu)化資源配置，對原有機制進行改造升級，提高市場效率，降低交易成本和渠道成本。若本地適合建立交易市場但還沒有，可以通過多種途徑建立。新的交易市場建立有效運作規(guī)范，互相監(jiān)督，保障市場有效性。及時更新交易平臺，保障渠道的暢通性。但也應遵守職業(yè)道德，規(guī)范自身營銷行為，在行業(yè)協(xié)會應出臺相應的規(guī)章制度，約束企業(yè)行為，提高行業(yè)信譽。

針對食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)等大型消費者，可以通過農業(yè)合作社建立起關系型渠道。雙方進行信息共享、風險共擔、加強企業(yè)合作等方式鎖定目標市場，降低渠道風險，從而提高行業(yè)競爭力。對于一些大型連鎖企業(yè)而言，其原料采購一般都是集中統(tǒng)一進行的，因此針對這類企業(yè)應該由專門的客戶小組負責，為其提供專業(yè)完善的解決方案，并建立長期合作關系。另外，當需要穩(wěn)定收益，降低不確定性時，盡量與加工型企業(yè)直接簽訂交易合同，此類交易多成交數額大，交易次數少，交易時間長，價格比較穩(wěn)定。

建立新渠道。除了優(yōu)化原有渠道外，針對部分農產品，還可以借助網絡途徑進行銷售。這類商品應該存在以下特點：首先，單位價值高（重量或者體積），其次，保質期長，不易變質，耐存儲，例如：部分干海鮮，干果等。這里的網絡渠道不僅僅是在某一平臺上開設網店，還應該通過多種網絡途徑進行宣傳、促銷，以提高知名度，包括微博、微信、e-mail等。并在此基礎上，建立網絡化渠道。這里的網絡化是指通過互聯(lián)網及虛擬信息平臺對流通渠道內各主體的信息進行同步和共享，提高農產品流通速度。包括通過互聯(lián)網進行數據交換、建立網店等。還應高度重視期貨市場和拍賣市場的建立，這兩種市場能夠在最大程度上降低收益不確定性和充分排除信息壁壘。

與政府配合，發(fā)揮市場有效性。首先，與政府積極配合的目的之一在于引導市場良性循環(huán)，提高市場有效性。因此，應積極鼓勵企業(yè)進行農產品的深加工，提高農產品附加值，從而提高產品多樣性，擴大市場容量，并且鼓勵社會資金、大型企業(yè)和優(yōu)秀人才進入農產品營銷渠道的建設中去。為實現這些目的，政府應在土地、稅收、運輸流通和行政審批等方面給與積極扶持。還應加強市場監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)的交易行為，建立科學系統(tǒng)的市場評價體系和針對突發(fā)狀況的應急方案。另外，還應為渠道人才的培養(yǎng)提供必要的幫助，從而在根本上為擴大市場需求，增強市場活力不斷提供人才輸出，例如，可委托相關科研院校和專業(yè)機構為其提供定期的講座和培訓學習。其次，應控制農產品行業(yè)的復雜性和不確定性導致的市場競爭弱勢，政府應該在其進行自由競爭的基礎上進行重點扶持，合并小型市場，提高市場效率。據不完全統(tǒng)計，我國5000多家農產品批發(fā)市場中，有20%以上在建成以后未能開業(yè)，其農產品交易量也未能實現預期目標。因此，各地區(qū)政府應相互配合建立統(tǒng)一的管理監(jiān)督機制，提高大型交易市場的活力，從而促進當地農產品營銷渠道的高效有序運行。

（作者單位：宿遷學院商學院）

【注釋】

①胡華平：《農產品營銷渠道演變與發(fā)展研究》，華中農業(yè)大學博士學位論文，2011年。

②柳思維，黃毅，張國政：“農產品營銷力影響因素模型與實證研究”，《商業(yè)研究》，2010年第2期，第134～137頁。

③孟志興，王廣斌：“我國農產品物流渠道分析及對策建議”，《中國流通經濟》，2012年第4期，第30～33頁。

④何望：“我國農產品營銷渠道現狀與優(yōu)化策略”，《經濟研究參考》，2012年第23期，第41～42頁。

⑤徐國強：“農產品營銷體系的構建分析”，《現代營銷》（學苑版），2014年第10期，第62～63頁。

⑥張國斌，肖玉秀：“中小農戶農產品微營銷策略探討”，《現代農業(yè)科技》，2014年第24期，第342～343頁。

⑦張莉：“安徽省農產品營銷模式分析與研究”，《湖北科技學院學報》，2014年第12期，第8～9頁。

⑧降雪輝：“阿里巴巴視域下河南農產品網絡營銷新模式研究”，《物流技術》，2015年第34期，第108～111頁。

責編/于巖（實習）