蒙牛的創(chuàng)新基因：聚焦高端消費(fèi)需求 匯集全球創(chuàng)新技術(shù)

中國(guó)第一包利樂(lè)枕純牛奶、中國(guó)第一個(gè)高端牛奶品牌特侖蘇、中國(guó)第一款專(zhuān)業(yè)兒童牛奶品牌未來(lái)星、全球首款含有真實(shí)果粒的乳飲料真果粒、中國(guó)首款經(jīng)國(guó)家認(rèn)證的“健字號(hào)”酸奶產(chǎn)品冠益乳、中國(guó)首個(gè)二維碼可追溯牛奶精選牧場(chǎng)、以及行業(yè)首創(chuàng)的依托于大數(shù)據(jù)研究而推出的互聯(lián)網(wǎng)牛奶甜小嗨……，對(duì)于1999年創(chuàng)立的蒙牛來(lái)講，創(chuàng)新基因從一開(kāi)始就深入骨髓。

“中國(guó)消費(fèi)需求進(jìn)一步向高端化及營(yíng)養(yǎng)化升級(jí)，蒙牛將持續(xù)聚焦高端產(chǎn)品研發(fā)及創(chuàng)新，專(zhuān)注為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)、更營(yíng)養(yǎng)健康、更多元豐富的乳品選擇。”蒙牛集團(tuán)CEO盧敏放對(duì)消費(fèi)升級(jí)的認(rèn)知，決定了蒙牛在創(chuàng)新上的不遺余力。而這數(shù)不勝數(shù)的中國(guó)首款和全球首創(chuàng)背后，更折射出一個(gè)年輕的中國(guó)乳業(yè)品牌的創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力。

與生俱來(lái)的創(chuàng)新基因

2017年是中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的振興元年。十八大以來(lái)，在全面深化改革，尤其是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推動(dòng)下，大大小小的中國(guó)企業(yè)和企業(yè)家們深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，開(kāi)足馬力、奮勇向前。作為中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)中的乳業(yè)代表，5年來(lái)，蒙牛一直秉承著“把創(chuàng)新作為核心競(jìng)爭(zhēng)力”的發(fā)展理念，不斷推動(dòng)最新技術(shù)成果和最嚴(yán)質(zhì)量規(guī)范在全產(chǎn)業(yè)鏈上的應(yīng)用，形成了以航天品質(zhì)為依托，以創(chuàng)新研發(fā)為動(dòng)力，不僅在國(guó)內(nèi)贏得消費(fèi)者認(rèn)可，其海外銷(xiāo)售連續(xù)三年年均增長(zhǎng)突破30%。

研發(fā)人員在實(shí)驗(yàn)室觀察菌落形態(tài)。

截止到2016年底，蒙牛已申請(qǐng)創(chuàng)新研發(fā)專(zhuān)利共2118件，獲批1481件，通過(guò)率為70%。而僅2016年一年，就申請(qǐng)專(zhuān)利241件，其中發(fā)明專(zhuān)利112件、實(shí)用新型專(zhuān)利63件、外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利66件。

而以消費(fèi)者為中心，讓每一個(gè)消費(fèi)者都能享用到蒙牛的創(chuàng)新成果，成為了蒙牛人不變的追求。以今年推出的新品“優(yōu)益C-LC37”低溫活性乳酸菌飲品為例，濃縮在100毫升小藍(lán)瓶里的500億活菌，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)500倍。這是蒙牛歷時(shí)10年不懈研究，無(wú)數(shù)次科學(xué)實(shí)踐，運(yùn)用高純度濃縮技術(shù)所取得的行業(yè)突破。每天只需一小瓶，就可以補(bǔ)充一般成年人一天所需的益生菌，讓極具實(shí)用性的行業(yè)首創(chuàng)變成了直接能感觸到的消費(fèi)體驗(yàn)。

創(chuàng)新的指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，也讓產(chǎn)品的迭代變得更為快速。就在上個(gè)月，蒙牛在“冠益乳BB-12新品上市發(fā)布會(huì)”上，首次推出了一款以菌種命名的功能性酸奶新品——“小藍(lán)帽”冠益乳，添加了活性遠(yuǎn)超普通益生菌的丹麥進(jìn)口菌種BB-12，具有有效提升免疫力、調(diào)節(jié)腸道功能、改善消化健康等功效，創(chuàng)造性地開(kāi)啟了功能性酸奶新時(shí)代。

放眼全球的研發(fā)實(shí)力

第一流的技術(shù)創(chuàng)新要“進(jìn)口”。對(duì)于蒙牛人來(lái)說(shuō)，不僅僅是要讓創(chuàng)新變?yōu)槿肟诟侍鸬漠a(chǎn)品，還意味著把來(lái)自全球的頂尖技術(shù)帶給中國(guó)的千家萬(wàn)戶。

依托“一帶一路”等一系列國(guó)家戰(zhàn)略和發(fā)展機(jī)遇，蒙牛全方位融入全球資源。2015年，蒙牛雅士利新西蘭奶粉工廠的投產(chǎn)，開(kāi)創(chuàng)了奶粉行業(yè)國(guó)內(nèi)品牌在海外100%自主建廠的先河。2017年3月27日，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人訪新期間，蒙牛攜手鵬欣集團(tuán)，與新西蘭AsureQuality（安碩）集團(tuán)及Theland Tahi Farm聯(lián)合簽署特侖蘇新西蘭專(zhuān)屬牧場(chǎng)合作項(xiàng)目四方協(xié)議、與Massey University（梅西大學(xué)）簽訂了在食品營(yíng)養(yǎng)健康研究、乳制品研發(fā)方面開(kāi)展緊密合作的協(xié)議，成為了國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)第一個(gè)完成從奶源到生產(chǎn)銷(xiāo)售、自研發(fā)到質(zhì)量管控的海外全產(chǎn)業(yè)鏈布局的企業(yè)。

蒙牛六期工廠生產(chǎn)車(chē)間

同時(shí)，蒙牛在產(chǎn)業(yè)鏈布局中，側(cè)重于上游技術(shù)領(lǐng)域的融合，依托中糧集團(tuán)、法國(guó)達(dá)能集團(tuán)和丹麥阿拉福茲集團(tuán)三大戰(zhàn)略股東，蒙牛已經(jīng)擁有超過(guò)30個(gè)全球研發(fā)合作伙伴，還在丹麥、法國(guó)、美國(guó)建立了三大海外研發(fā)中心，與達(dá)能就酸奶領(lǐng)域進(jìn)行深度研發(fā)合作，與美國(guó)WhiteWave共同創(chuàng)立植物原飲品牌Silk植樸磨坊，與美國(guó)UC Davis共建營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院，全方位針對(duì)性中國(guó)乃至全球消費(fèi)者提供更適合的、更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的產(chǎn)品。

創(chuàng)意跨界的營(yíng)養(yǎng)未來(lái)

更多的創(chuàng)新正在蒙牛的腳下延伸。從純技術(shù)領(lǐng)域進(jìn)入到跨界創(chuàng)新，變成了蒙牛的全新發(fā)力點(diǎn)。

9月7日，蒙牛集團(tuán)與阿里巴巴集團(tuán)在杭州正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方未來(lái)將在線上銷(xiāo)售、品牌建設(shè)等方面展開(kāi)多領(lǐng)域深化合作。其實(shí)雙方的合作早已開(kāi)啟。去年4月，蒙?；诎⒗锎髷?shù)據(jù)推出了一款甜牛奶新品“甜小嗨”，一上線就成為銷(xiāo)售爆款。這款依托網(wǎng)上大數(shù)據(jù)而誕生的牛奶，是典型的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，從口味研發(fā)到定價(jià)到營(yíng)銷(xiāo)方式，都充分結(jié)合了消費(fèi)者的“所思所想”。而這一成果的取得可以追溯到4年前，彼時(shí)大數(shù)據(jù)概念剛剛提出，蒙牛就已著手構(gòu)建大數(shù)據(jù)的體系，并獨(dú)立積累了超過(guò)兩千萬(wàn)的線上用戶。

而對(duì)于和阿里的合作，蒙牛給出了另一個(gè)答案：不僅是拓展銷(xiāo)售渠道，更要基于阿里強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)平臺(tái)孵化出更多貼近消費(fèi)者需求和喜好的創(chuàng)新產(chǎn)品。

而以“航天品質(zhì)”為基準(zhǔn)的蒙牛，也不斷向更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)營(yíng)養(yǎng)探索：2016年11月18日，在太空中翱翔了33天“神十一”重返地球時(shí)，蒙牛的“太空菌種”也同步落地。各種太空測(cè)試數(shù)據(jù)為長(zhǎng)雙歧桿菌BBMN68冷凍菌液應(yīng)用與生產(chǎn)，以及創(chuàng)造出對(duì)腸道健康和免疫力更具提升作用的發(fā)酵乳產(chǎn)品提供了更豐富的研發(fā)依據(jù)。

在全面深化改革和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的歷史大潮下，在不斷加劇的消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，正是對(duì)“工匠精神”和技術(shù)創(chuàng)新的堅(jiān)守與探索，讓蒙牛擁有了打造“世界級(jí)的中國(guó)品牌”的雄心和自信。