【摘要】糧食安全是“國之大者”，新時代確保我國糧食安全，重點是堅持以國內(nèi)糧食穩(wěn)產(chǎn)保供的確定性來應對外部環(huán)境的不確定性，答好“誰來種糧”的時代之問。“誰來種糧”隱憂背后折射出生產(chǎn)關系的深刻變革。要破解“誰來種糧”難題，歸根結底是解決好“愿不愿意種糧”“什么人來種糧”“能不能種好糧”以及“怎樣抓種糧”的問題，當前要重點加強保障農(nóng)民種糧收益、重塑集體經(jīng)濟組織“統(tǒng)”的功能、強化科技賦能和服務社會化支撐、創(chuàng)新糧食安全責任共擔機制。

【關鍵詞】糧食安全 誰來種糧 集體經(jīng)濟 【中圖分類號】F32 【文獻標識碼】A

糧食安全始終是我國治國理政的頭等大事，保障國家糧食安全是一個永恒課題，中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。改革開放以來，我國農(nóng)村勞動力呈現(xiàn)出從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市、從一產(chǎn)轉(zhuǎn)移到二產(chǎn)三產(chǎn)、從糧食生產(chǎn)轉(zhuǎn)向非糧生產(chǎn)的趨勢和特征，糧食生產(chǎn)勞動力從過去的全面剩余變成現(xiàn)在的總量有余、結構性失衡，出去的不愿意回鄉(xiāng)種糧、留下的不安心種糧、年老的種不動糧、年輕的不會種糧，糧食生產(chǎn)面臨“后繼無人”風險，“誰來種糧”成為時代隱憂。新近發(fā)生的一些地方糧農(nóng)割青麥作飼料，“青貯小麥”反常行為，讓“誰來種糧”再次成為社會關注焦點。耕地“非糧化”、種植結構“去糧化”、新型經(jīng)營主體“悖農(nóng)化”等諸多表象無不警醒我們，“誰來種糧”問題絕非杞人憂天。

“誰來種糧”隱憂浮現(xiàn)背后折射出深刻變革

勞動力結構轉(zhuǎn)變，小農(nóng)戶持續(xù)退出種糧隊伍，結構性矛盾日趨凸顯。改革開放40多年來，數(shù)以億計種糧家庭的青壯年勞動力通過鄉(xiāng)城之間轉(zhuǎn)移，分享了國家高速城鎮(zhèn)化和工業(yè)化帶來的紅利，但也產(chǎn)生了“50后、60后種不動，70后、80后不愿種，90后、00后不會種”的困局，種糧農(nóng)民老齡化、低學歷化特征顯著。一是持續(xù)高速城鎮(zhèn)化與工業(yè)化導致農(nóng)業(yè)勞動力快速析出。《中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒（2001—2021）》顯示，2000—2020年我國鄉(xiāng)村就業(yè)人數(shù)從48934萬人下降到28793萬人，年均降幅為2.62%；第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)從36043萬人下降到17715萬人，年均降幅為3.49%。農(nóng)業(yè)勞動力流失速度明顯快于鄉(xiāng)村從業(yè)人數(shù)降幅。其中，13個糧食主產(chǎn)區(qū)第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)占比從68.92%下降到62.27%，7個糧食主銷區(qū)從54.16%下降到38.05%。糧食主銷區(qū)農(nóng)業(yè)勞動力流失率顯著高于主產(chǎn)區(qū)。二是農(nóng)業(yè)勞動力素質(zhì)結構性下降明顯。國家統(tǒng)計局官方數(shù)據(jù)顯示，2000—2020年，我國鄉(xiāng)村常住人口中65歲及以上老年人數(shù)量占比由7.35%上升至17.72%，鄉(xiāng)村人口老齡化現(xiàn)象日益嚴峻。其中，13個糧食主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)村常住65歲及以上老年人數(shù)量占比從7.61%上升到19.42%，年均增幅4.80%；7個糧食主銷區(qū)的占比從8.29%上升到16.26%，年均增幅為3.43%，糧食主產(chǎn)區(qū)老齡化程度明顯高于主銷區(qū)。第三次全國農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員中接受過高中（中專）及以上教育的人口占比僅為8.3%。

農(nóng)村集體經(jīng)濟組織與種糧之間關系式微，土地所有權主體與糧食生產(chǎn)日漸脫鉤。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，2021年全國已建立鄉(xiāng)村組三級集體經(jīng)濟組織近90萬個。農(nóng)村集體經(jīng)濟組織與種糧之間關系從一體型、緊密型向松散型轉(zhuǎn)變，土地所有權主體與糧食生產(chǎn)日漸脫鉤。一是農(nóng)村集體經(jīng)濟組織與糧食生產(chǎn)之間關系不斷減弱。改革開放以前，我國實現(xiàn)“三級所有、隊為基礎”的人民公社體制，生產(chǎn)隊“以糧為綱”，生產(chǎn)隊種糧活動采取集體行動，集體經(jīng)濟組織與糧食生產(chǎn)之間是天然一體，屬于共生型、緊密型關系；改革開放以后，家庭經(jīng)營為基礎的雙層經(jīng)營體制下，家家包地，戶戶務農(nóng)，集體經(jīng)濟組織與糧食生產(chǎn)之間是聯(lián)產(chǎn)承包，屬于統(tǒng)分關系。二是農(nóng)村集體經(jīng)濟組織生產(chǎn)經(jīng)營“非糧化”特征凸顯。農(nóng)村集體經(jīng)濟組織營利性特征表現(xiàn)突出，逐利動機驅(qū)使集體經(jīng)濟組織從事經(jīng)濟作物等非糧產(chǎn)業(yè)，對于從事糧食生產(chǎn)經(jīng)營活動表現(xiàn)出較低偏好。

糧食產(chǎn)銷格局面臨失衡風險，糧食生產(chǎn)風險與調(diào)度風險日益加劇。隨著我國區(qū)域經(jīng)濟分工布局日趨深化，糧食主產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)、主銷區(qū)空間格局也發(fā)生了深刻變化，一些南方重要糧食主產(chǎn)區(qū)變成主銷區(qū)，南糧北調(diào)變成北糧南運，北方主產(chǎn)區(qū)糧食貢獻度不斷提高，糧食產(chǎn)銷格局面臨著失衡。一是糧食生產(chǎn)布局不斷向主產(chǎn)區(qū)集中，特別是北方主產(chǎn)區(qū)，而北方地區(qū)面臨水資源瓶頸約束。2003—2021年期間13個糧食主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量占全國比重從71%上升到78.50%，主產(chǎn)區(qū)對全國糧食增產(chǎn)的貢獻率超過91%；2003—2021年，北方主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量占全國比重由39.53%增加到50.05%。二是產(chǎn)銷平衡區(qū)不斷向主銷區(qū)滑落，主銷區(qū)產(chǎn)銷缺口日趨擴大。從糧食的自給率看，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院課題組測算，2000—2020年期間我國糧食產(chǎn)銷平衡區(qū)的平均自給率從90.4%降低到65.1%，年均降幅達到1.71%，同期主銷區(qū)糧食自給率從51.2％下降到16.8%，年均降幅為5.70%，糧食產(chǎn)銷平衡區(qū)呈現(xiàn)不斷向主銷區(qū)滑落的不良趨勢，主銷區(qū)則產(chǎn)銷缺口不斷擴大。

“誰來種糧”困局原因剖析

種糧的比較經(jīng)濟效益低，青壯年勞動力種糧機會成本高，產(chǎn)生“不愿種糧”難題。作為價格接受者的糧農(nóng)，農(nóng)業(yè)踏車理論解釋下的糧食增產(chǎn)不增收現(xiàn)象屢見不鮮，不少時候一年種糧收入甚至不如一月打工收入。一是種糧成本快速上漲，絕對經(jīng)濟效益低甚至虧本?！度珖r(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編2021年》顯示，稻谷、小麥、玉米三種糧食平均物質(zhì)與服務費用從2015年425.07元/畝上漲到2020年468.01元/畝，增加了10.1%，土地成本則從2015年217.76元/畝上漲到2020年238.82元/畝，增加了9.67%；三種糧食平均凈利潤2015年為19.55元/畝，2016年為-80.28元/畝，2017年為-12.53元/畝，2018年為-85.59元/畝，2019年為-30.53元/畝，2020年才重新回到47.14元/畝。二是與非糧作物種植對比，比較經(jīng)濟效益更低。2020年，稻谷的凈利潤48.99元/畝，小麥的凈利潤-16.63元/畝，玉米的凈利潤107.84元/畝，三種糧食平均凈利潤47.14元/畝，而同期蔬菜的凈利潤3802.39元/畝，蘋果的凈利潤1953.78元/畝，經(jīng)濟效益陷于比較劣勢。三是非農(nóng)務工收入快速增長，種糧機會成本持續(xù)推高。農(nóng)民工月均收入2015年為3072元，到2021年為4432元，農(nóng)村青壯年勞動力種糧機會成本持續(xù)推高，務工市場擠出“超齡”農(nóng)民成為種糧主力。

統(tǒng)分經(jīng)營運行不暢，農(nóng)村集體經(jīng)濟組織的功能作用發(fā)揮不足，引發(fā)“很難種好糧”困境。家庭承包經(jīng)營為基礎、統(tǒng)分結合的雙層經(jīng)營體制下，“分”得充分、“統(tǒng)”得不夠現(xiàn)象突出。一些地方農(nóng)村集體經(jīng)濟組織“統(tǒng)”的能力不強，直接將“統(tǒng)”的職能簡單交給專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等承擔，農(nóng)村集體經(jīng)濟組織“統(tǒng)”的職能缺失，小農(nóng)戶生產(chǎn)成本偏高、耕地“非糧化”、合作社“空殼化”、新型經(jīng)營主體套取騙取財政資金“跑路”等不良現(xiàn)象，與農(nóng)村集體經(jīng)濟組織“統(tǒng)”的職能缺位不無關系。一是農(nóng)村集體經(jīng)濟組織土地監(jiān)管“統(tǒng)”得不夠。土地拋荒，耕地“非農(nóng)化”，基本農(nóng)田“非糧化”，作為所有權主體的農(nóng)村集體經(jīng)濟組織，“集體”不關心、不過問，權責不匹配，造成事實上的監(jiān)管缺位。二是農(nóng)村集體經(jīng)濟組織聯(lián)農(nóng)產(chǎn)糧、服務小農(nóng)戶，“統(tǒng)”得不夠。大國小農(nóng)，經(jīng)營自己承包地的小農(nóng)戶畢竟仍占大多數(shù)，家家包地、戶戶務農(nóng)，是我國農(nóng)村基本經(jīng)營制度的基本實現(xiàn)形式。家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制下，假設沒有“聯(lián)”或“聯(lián)”不好，“產(chǎn)”的效益也不會好，一家一戶辦不了、辦不好、辦起來不經(jīng)濟的糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，家庭承包、專業(yè)大戶經(jīng)營，家庭承包、家庭農(nóng)場經(jīng)營，家庭承包、合作經(jīng)營，家庭承包、企業(yè)經(jīng)營，農(nóng)村集體經(jīng)濟組織的“統(tǒng)”的功能不可或缺。

糧食生產(chǎn)激勵約束機制不健全，抓糧內(nèi)生動力制度存在缺陷，導致“抓種糧積極性不高”問題。資源稟賦與政治經(jīng)濟制度相互作用，共同決定資源配置和利用效率。當前我國糧食產(chǎn)銷格局似乎是“看不見的手”市場自然選擇的結果，其實也是“看得見的手”政府糧食生產(chǎn)激勵約束制度設計互作的結果，足以引起對政府重農(nóng)抓糧內(nèi)生動力制度缺陷進行深思。一是對糧食主產(chǎn)區(qū)激勵不足，導致地方抓糧積極性不高。糧食主產(chǎn)區(qū)主銷區(qū)人均GDP差異、人均財政收入差異、農(nóng)村居民人均可支配收入差異都與糧食主產(chǎn)區(qū)主銷區(qū)人均糧食產(chǎn)量差異存在顯著的負相關關系。在現(xiàn)行糧食政策制度框架下，糧食生產(chǎn)對地方財政貢獻率較低，糧食種得越多的地方往往越吃虧，糧食主產(chǎn)區(qū)、種糧大縣，如缺乏足夠的財政獎補激勵，易出現(xiàn)主產(chǎn)窮省、高產(chǎn)窮縣，主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)之間缺乏合理利益補償機制，導致主產(chǎn)區(qū)抓糧積極性受挫。二是對產(chǎn)銷平衡區(qū)、主銷區(qū)糧食生產(chǎn)責任缺乏硬約束，還存在地方“搭便車”機會主義行為。由于缺乏對不抓糧、抓不好糧的硬約束，抓糧工作也存在“說起來重要，干起來次要，忙起來不要”的不良現(xiàn)象，甚至把農(nóng)業(yè)結構調(diào)整錯誤地理解為壓減糧食生產(chǎn)，導致耕地“非糧化”，希求通過“搭”主產(chǎn)區(qū)的“便車”來滿足糧食需求，卻忽視了糧食不是一般簡單商品的事實，稍不留神就陷入博弈論中的“囚徒困境”。

如何破解“誰來種糧”難題

糧食具有準公共物品屬性，農(nóng)村土地農(nóng)民集體所有是我國農(nóng)村經(jīng)濟經(jīng)營制度的“魂”，種糧問題，既離不開農(nóng)民的愛農(nóng)種糧，也離不開農(nóng)村集體經(jīng)濟組織的聯(lián)農(nóng)產(chǎn)糧，更離不開政府的重農(nóng)抓糧。“誰來種糧”問題，歸根結底是愿不愿意種糧、什么人來種糧、能不能種好糧、怎樣抓種糧的問題。“愿不愿意種糧”主要指對待務農(nóng)種糧的價值取向、情感認同與理性選擇策略問題，“什么人來種糧”是指糧食生產(chǎn)主體的穩(wěn)定性和接續(xù)性問題，“能不能種好糧”主要指糧食生產(chǎn)科技支撐與服務水平問題，“怎樣抓種糧”主要指政府“有為之手”重農(nóng)抓糧的制度供給、責任落實與政策落實問題。

解決“愿不愿意種糧”問題，著力保障農(nóng)民種糧收益，完善“榮譽+利益”的糧農(nóng)激勵機制。農(nóng)民愿不愿意種糧、愿意種多少糧，關鍵看種糧能給農(nóng)民帶來多少實實在在收益。糧食“百價之基”的地位，意味著要保障糧農(nóng)合理收益，降低成本。這有賴于政府“有為之手”：一是突出扶持政策的精準性，確保農(nóng)民種糧有政策兜底保本。探索建立糧價低時補生產(chǎn)者、糧價高時補低收入消費者的機制；不斷完善價格、補貼、保險“三位一體”扶持政策體系，突出強化政策精準性；統(tǒng)籌綠箱、黃箱和藍箱政策優(yōu)化設計，穩(wěn)步提高農(nóng)民種糧支持政策力度；加快完成三大主糧完全成本保險和種植收入保險全覆蓋。二是要加強種糧小農(nóng)戶社會保障，解決糧農(nóng)的后顧之憂。對長期從事糧食生產(chǎn)的小農(nóng)戶，其養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、工傷保險、住房公積金等社會保障需求應該給予及時響應，讓種了一輩子糧食的小農(nóng)戶獲得感幸福感安全感更強。三是不斷完善“榮譽+利益”的糧農(nóng)激勵機制。加快在全社會營造種糧光榮的濃厚氛圍，激發(fā)各類主體發(fā)展糧食生產(chǎn)的榮譽感。

解決“什么人來種糧”問題，重塑集體經(jīng)濟組織“統(tǒng)”的功能，充當好“守夜人”和“監(jiān)管人”的角色。農(nóng)村集體經(jīng)濟組織能同時滿足交易成本節(jié)約和社會成本內(nèi)部化的要求，集產(chǎn)權上的封閉性、地域上的唯一性、成員上的身份性和功能上的綜合性于一體，作為農(nóng)村土地所有權最終主體具有破除“戶自為戰(zhàn)”的天然的組織比較優(yōu)勢。一是法律上應盡快明確農(nóng)村集體經(jīng)濟組織糧食生產(chǎn)“守夜人”的職責。要破解“什么人來種糧”難題，最好的“守夜人”，理應是土地所有權擁有者的農(nóng)村集體經(jīng)濟組織；要對耕地特別是糧田開展建檔立卡動態(tài)監(jiān)測，能低成本、高效率、高質(zhì)量地把耕地糧食種植的底數(shù)搞清，最好的“監(jiān)管人”，也是農(nóng)村集體經(jīng)濟組織。二是創(chuàng)新農(nóng)村集體經(jīng)濟組織聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機制，賦予統(tǒng)分結合雙層經(jīng)營體制新內(nèi)涵，帶動小農(nóng)戶高效種糧。所謂的新型農(nóng)村集體經(jīng)濟，“新”主要體現(xiàn)在“統(tǒng)”方面的創(chuàng)新，表現(xiàn)在聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機制方面的創(chuàng)新。圍繞“誰來種地、怎么種地”的問題，加快農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制機制創(chuàng)新，充分發(fā)揮村集體經(jīng)濟組織“統(tǒng)”的功能，“村集體經(jīng)濟組織＋農(nóng)戶”、“村集體經(jīng)濟組織＋服務組織＋農(nóng)戶”、“服務組織＋村集體經(jīng)濟組織＋農(nóng)戶”，構建服務聯(lián)結、利益共享、風險共擔的共同體。例如，通過發(fā)揮村集體經(jīng)濟組織作用，引導村民將分散的土地委托給村集體經(jīng)濟組織統(tǒng)一經(jīng)營，村集體經(jīng)濟組織對外招標服務組織統(tǒng)一服務，有效解決小農(nóng)戶糧食生產(chǎn)中的科技、資金、機械、金融等問題。整村托管模式提高技術效率、優(yōu)化要素配置、發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟，帶動小農(nóng)戶高效種糧；村集體經(jīng)濟組織自帶的“放心”機制，還能有效規(guī)避其他經(jīng)營主體曝出的“跑路”風險。

解決“能不能種好糧”問題，科技賦能與社會化服務支撐，推動會種糧向“慧”種糧轉(zhuǎn)變。農(nóng)業(yè)科技水平和社會化服務水平是影響“能不能種好糧”的兩大變量，也是穩(wěn)定種糧意愿激勵機制的關鍵。糧食生產(chǎn)科技水平當前重點是生產(chǎn)機械化水平，當前農(nóng)業(yè)機械化在不同地區(qū)、不同品種、不同環(huán)節(jié)上發(fā)展不平衡不充分的矛盾凸顯；糧食生產(chǎn)標準化程度高推動生產(chǎn)社會化服務需求也高，這無疑為擺脫種糧勞動力剛性約束、提高糧食生產(chǎn)效率提供了可行選擇，社會化服務將先進適用的技術、品種、裝備和組織形式等現(xiàn)代生產(chǎn)要素有效導入小農(nóng)戶生產(chǎn)，推進糧食生產(chǎn)過程的標準化、專業(yè)化、集約化，以服務的現(xiàn)代化謀求種糧的現(xiàn)代化。一是耕地宜機化與生產(chǎn)機械化“雙輪驅(qū)動”，著力提高糧食生產(chǎn)全程機械化水平，夯實“種好糧”科技支撐。將丘陵山區(qū)作為我國宜機化改造重點區(qū)域，第三次全國土地調(diào)查主要數(shù)據(jù)顯示，丘陵山區(qū)6—25度之間的耕地約4.1億畝，耕地宜機化改造需求還很大；不斷推動糧食機械化生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)減損提質(zhì)，提高重點區(qū)域薄弱環(huán)節(jié)機具補貼額度，創(chuàng)新研發(fā)推廣高適應性技術設備，推動會種糧向“慧”種糧轉(zhuǎn)變，提升種糧效率與效益。二是推廣糧食生產(chǎn)全程托管，拓展全產(chǎn)業(yè)鏈社會化服務，夯實“種好糧”的服務支撐。深入總結推廣糧食生產(chǎn)全程托管創(chuàng)新試點經(jīng)驗，大力推廣糧食生產(chǎn)全程托管模式，把增產(chǎn)提質(zhì)內(nèi)化為農(nóng)民種糧邏輯，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，糧食全程托管畝均實現(xiàn)增產(chǎn)10%—20%，減肥減藥10%—25%，節(jié)本增收150元—300元；引導各類服務主體從集中服務產(chǎn)中環(huán)節(jié)向產(chǎn)前和產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈拓展，全產(chǎn)業(yè)鏈種糧社會服務促進品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，讓小農(nóng)更多分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值收益。

解決“怎樣抓種糧”問題，創(chuàng)新糧食安全責任共擔機制，激發(fā)重農(nóng)抓糧的內(nèi)生動力。糧食安全責任主產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)銷平衡區(qū)、主銷區(qū)應共擔，構建責任共同體。解決“怎么抓糧”關鍵要激發(fā)重農(nóng)抓糧的內(nèi)生動力，主產(chǎn)區(qū)以財政激勵為主，產(chǎn)銷平衡區(qū)和主銷區(qū)以糧食自給率為基本約束，創(chuàng)新糧食安全責任共擔機制。一是完善糧食主產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)糧大縣財政轉(zhuǎn)移支付機制，解決財政激勵不足問題。加強對主產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)糧大縣財政轉(zhuǎn)移支付力度，拓展產(chǎn)銷平衡區(qū)、主銷區(qū)對主產(chǎn)區(qū)的利益補償渠道，積極探索產(chǎn)銷平衡區(qū)、主銷區(qū)與主產(chǎn)區(qū)跨區(qū)合作的利益聯(lián)結機制，減緩糧食主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的“剪刀差”現(xiàn)象。二是加快構建產(chǎn)銷平衡區(qū)、主銷區(qū)應有的糧食自給率約束機制。結合各省歷史數(shù)據(jù)，分類型、分地區(qū)、分安全系數(shù)來科學測算并確定各省的糧食自給率標準，實現(xiàn)從“要我種糧”向“我要種糧”的轉(zhuǎn)變，不斷提高糧食綜合生產(chǎn)能力、糧食供給保障能力。三是積極創(chuàng)新重農(nóng)抓糧責任落實機制。糧食安全實行黨政同責，創(chuàng)新責任落實落地有效機制。

（作者為四川農(nóng)業(yè)大學管理學院教授、博導；四川農(nóng)業(yè)大學管理學院博士后陳光燕對本文亦有貢獻）

【注：本文得到“研究闡釋習近平總書記來川視察重要指示精神和省第十二次黨代會精神”四川省哲學社會科學規(guī)劃重大項目“新時代打造更高水平‘天府糧倉’研究”（項目編號：SC22ZDYC09）的資助】

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⑥徐亮、朱晶、王學君：《中國主糧政策性農(nóng)業(yè)保險：規(guī)則約束與政策優(yōu)化》，《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題》，2022年第2期。

責編/李丹妮 美編/陳媛媛

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