冬初，“中國藜麥之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)園的藜麥日光溫室育種試驗棚中一片盎然，數(shù)畝藜麥田依然色彩斑斕，不同品種的藜麥穗呈現(xiàn)火紅、金黃、紫紅等色彩，宛如一幅天然的油畫。

近年來，山西省忻州市靜樂縣深入實施“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，以打造全國藜麥第一線和藜麥專業(yè)鎮(zhèn)為目標(biāo)，整合多種資源，加強(qiáng)數(shù)字賦能，走出了一條特優(yōu)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。

藜麥“多姿”探新路

靜樂縣獨(dú)特的地理維度、海拔高度、氣候溫度和土壤酸堿度，成就了靜樂藜麥基因更優(yōu)良、品質(zhì)更上乘的特點。目前，靜樂藜麥品種繁多，另有藜麥醋、藜麥酒等釀品，掛面、拌干面、烘焙預(yù)拌粉等預(yù)制品，以及餅干、茶等休閑食品，目前正在研發(fā)代餐能量棒等功能性食品。今年的世界面包大師團(tuán)年度論壇上，“靜樂藜麥面包”作為中國團(tuán)的五款本真面包之一精彩亮相，受到一致好評。在構(gòu)建多元化食物供給體系、多途徑開發(fā)食物來源的大食物觀戰(zhàn)略指引下，靜樂藜麥正在探索成為人類新主糧的未來食品之路。

藜麥“為本”穩(wěn)增收

藜麥不僅給靜樂人民帶來了營養(yǎng)和健康，還帶來了不斷提高的收入和不斷改善的生活。

據(jù)悉，種植藜麥每畝的平均收入是農(nóng)民種植其他作物的四到六倍。近年來，政府不斷加大對藜麥種植的支持力度，同時把帶動脫貧戶增收作為企業(yè)申報藜麥產(chǎn)業(yè)項目的先決條件，在土地流轉(zhuǎn)和雇傭勞動力就業(yè)方面鼓勵、引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)先考慮脫貧戶和三類監(jiān)測戶。目前，藜麥已累計帶動農(nóng)戶1.2萬戶，戶均增收3000元以上。小小的藜麥成了靜樂縣鞏固拓展脫貧攻堅成果、提高農(nóng)民收入、改善人民生活、推動鄉(xiāng)村振興的大工程。

藜麥“頂流”促發(fā)展

從2011年試種20畝到現(xiàn)在的5萬余畝；從種子依賴到靜藜一號等靜藜系列品種的投產(chǎn)達(dá)效；從小作坊生產(chǎn)到規(guī)模以上加工企業(yè)12家，市場份額占全國60%以上；從種植到育種制種、生產(chǎn)加工、冷鏈倉儲、科研培訓(xùn)、品牌宣推，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，十余年間，靜樂藜麥產(chǎn)業(yè)潛能得到加速釋放。

靜樂藜麥?zhǔn)袌銮熬皬V闊，今年九月舉辦的首屆藜麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，以及新華靜樂藜麥產(chǎn)業(yè)指數(shù)的成功發(fā)布，為靜樂藜麥產(chǎn)業(yè)在國際國內(nèi)的發(fā)展拓展了空間，靜樂藜麥的品牌影響力、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌質(zhì)量效益都將不斷提升。

靜樂與藜麥的成功結(jié)合，徹底改寫了靜樂農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“廣種薄收”的歷史。2023年，靜樂縣藜麥種植面積達(dá)到5萬畝，累計建成千畝藜麥種植示范推廣基地29個，縣域內(nèi)藜麥產(chǎn)品規(guī)模以上加工企業(yè)12家，年加工能力達(dá)到1.5萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)到3.5億元以上。當(dāng)前，靜樂縣已形成集藜麥種子研發(fā)、種植、加工、產(chǎn)品研發(fā)于一體的綜合產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋了食品、飲料、醫(yī)藥、保健、佐料、酒品等多種類別，成為中國最大的藜麥種植生產(chǎn)縣之一。

年年藜麥紅，歲歲藜麥香。圍繞藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，靜樂縣將持續(xù)發(fā)力打造“全國藜麥育種制種縣”，開展種子“卡脖子”關(guān)鍵技術(shù)科技攻關(guān)，掌握藜麥產(chǎn)業(yè)主動權(quán)，強(qiáng)化精深加工，延長產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，持續(xù)深入塑造“中國藜麥之鄉(xiāng)”品牌形象。（譚軒文）