地理標(biāo)志是促進(jìn)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效載體，也是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力支撐。陽(yáng)澄湖大閘蟹、陽(yáng)山水蜜桃、宜興紫砂、盱眙龍蝦……“魚米之鄉(xiāng)”江蘇擁有豐富的地理標(biāo)志資源，如何以地理標(biāo)志產(chǎn)品為抓手，發(fā)揮地域特色和文化價(jià)值，做好“土特產(chǎn)”文章？如何將地理標(biāo)志產(chǎn)品打造為區(qū)域發(fā)展的金名片，有效推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展？記者選取了江蘇部分國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，就如何推進(jìn)高水平保護(hù)、高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)行了樣本調(diào)查。
連云港海州的板浦滴醋，無錫惠山的陽(yáng)山水蜜桃，南通如東的狼山雞，蘇州常熟的黃金小玉米，還有南京云錦、鎮(zhèn)江香醋、宜興紫砂、盱眙龍蝦……江蘇擁有大量的地理標(biāo)志資源。
“一瓶醋、一個(gè)桃、一只雞、一杯茶”，在這些看上去并不起眼的地理標(biāo)志產(chǎn)品背后，濃縮著一方水土的資源優(yōu)勢(shì)，凝聚著一方百姓的勤勞汗水。截至目前，江蘇省經(jīng)過國(guó)家批準(zhǔn)的地理標(biāo)志產(chǎn)品和商標(biāo)超過400件，總量位居全國(guó)前列，地理標(biāo)志產(chǎn)品年產(chǎn)值超過2000億元，帶動(dòng)就業(yè)人口超過1500萬人。
保護(hù)傳承是基礎(chǔ)
一方水土，一方地產(chǎn)。來到黃海之濱的江蘇連云港，少不了要嘗嘗美味的海鮮，醋的加入會(huì)讓海鮮的口感更上一個(gè)層次。在連云港，“寧可一日無肉，不可一日無醋”，而當(dāng)?shù)厝绥姁鄣拇资菄?guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——海州板浦滴醋。
9月中旬，記者走訪了板浦滴醋的釀造地——連云港海州區(qū)汪恕有滴醋廠。古色古香的廠區(qū)內(nèi)擺滿了制醋陶甕，輕輕抬蓋，琥珀色、紅棕色的醋汁晶瑩剔透，撲鼻而來的醋香在空氣中彌漫。
“清代學(xué)者袁枚在《隨園食單》一書中就盛贊‘板浦醋為第一’，烹飪時(shí)，只需數(shù)滴，便可使菜肴酸中透出綿香，故稱為‘滴醋’。”汪恕有滴醋廠廠長(zhǎng)汪宗遂是板浦滴醋的第十一代傳承人，他告訴記者，板浦滴醋傳承了340多年，雖然經(jīng)過多次技改和擴(kuò)建，但制曲、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵、淋醋、陳釀等核心技藝至今依然沿用第一代創(chuàng)始人的傳統(tǒng)手工釀制技藝，保證了地理標(biāo)志產(chǎn)品的本真性和完整性傳承。
走進(jìn)制醋車間，板浦滴醋采用傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵方法，以優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，加入適量的麩皮、面粉、大麥等輔料，經(jīng)拌水、蒸飯、加曲、封缸、轉(zhuǎn)缸、滴放等20多道工序，歷時(shí)近2個(gè)月時(shí)間精心釀制出醋，再經(jīng)過3個(gè)月左右時(shí)間的后熟發(fā)酵，佳品方成。
除了秉承傳統(tǒng)工藝做法，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的傳承發(fā)展，也離不開政府、行業(yè)協(xié)會(huì)等部門的“保駕護(hù)航”。
“為了更好推動(dòng)板浦滴醋保護(hù)發(fā)展，連云港海州區(qū)專門組建了板浦滴醋地理標(biāo)志保護(hù)管理委員會(huì)，擬定和實(shí)施板浦滴醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、管理的規(guī)劃和計(jì)劃。”連云港市海州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)金同志告訴記者，相關(guān)主管部門在強(qiáng)化對(duì)板浦滴醋產(chǎn)品質(zhì)量、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝和市場(chǎng)管理的同時(shí)，還加大對(duì)假冒板浦滴醋地理標(biāo)志產(chǎn)品違法行為的打擊力度，通過保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品的各類資源，延續(xù)其生命力和發(fā)展活力。
與眾多產(chǎn)茶大省的碧螺春相比，蘇州的洞庭山碧螺春之所以能獨(dú)占鰲頭，“種”是關(guān)鍵。
千余年來，茶農(nóng)在與碧螺春的世代相處中達(dá)成“默契”，選育形成的種質(zhì)資源——洞庭山群體小葉種茶樹，所含的氨基酸、兒茶素、茶多酚等綠茶品質(zhì)理化指標(biāo)都很適宜。
為了保護(hù)好蘇州碧螺春老樹種這一珍貴財(cái)富，蘇州市吳中區(qū)對(duì)當(dāng)?shù)匕倌暌陨系睦喜铇鋵?shí)行專人養(yǎng)護(hù)、重點(diǎn)保護(hù)，并著手調(diào)查茶樹生物學(xué)性狀，掛牌建檔、跟蹤觀察，努力推進(jìn)洞庭山碧螺春原產(chǎn)地茶樹品種的良種化和標(biāo)準(zhǔn)化。蘇州市專門出臺(tái)了《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》，在當(dāng)?shù)厥状螌?duì)名優(yōu)地產(chǎn)進(jìn)行立法，對(duì)洞庭山碧螺春茶的品種保護(hù)以及保護(hù)原生態(tài)茶果復(fù)合系統(tǒng)等作出新的探索，努力將碧螺春的“根”留住。
為了推動(dòng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)傳承，江蘇在全國(guó)率先設(shè)立了地理標(biāo)志保護(hù)和促進(jìn)項(xiàng)目，累計(jì)投入資金3400多萬元，遴選支持13個(gè)地方政府、15個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)承擔(dān)項(xiàng)目，聚焦地理標(biāo)志優(yōu)質(zhì)資源，完善工作體系、開展規(guī)范管理、強(qiáng)化宣傳推廣、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合，有力推動(dòng)地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，江蘇省參與該項(xiàng)目的地理標(biāo)志產(chǎn)品年銷售額比項(xiàng)目實(shí)施前平均增長(zhǎng)約15.8%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)平均增長(zhǎng)約21.7%，推動(dòng)地理標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
科技賦能是關(guān)鍵
記者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，在地理標(biāo)志產(chǎn)品發(fā)展過程中，科技賦能產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
在江蘇無錫惠山區(qū)陽(yáng)山鎮(zhèn)，每到盛夏時(shí)節(jié)，芳香四溢的水蜜桃就掛滿枝頭。在今年的收獲期，陽(yáng)山鎮(zhèn)果多多水蜜桃專業(yè)合作社理事長(zhǎng)吳曉波格外高興。
“樹種更新基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，新品種霞暉5號(hào)的效果也在逐步顯現(xiàn)，桃果上市更早、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好，通過采用新品種、新技術(shù)和新裝備，今年水蜜桃迎來了一個(gè)豐收年。”吳曉波介紹，在種植模式上采用了寬行密植種植模式，有利于機(jī)械化改造，正在逐步實(shí)現(xiàn)水蜜桃耕地、植保、施肥等勞動(dòng)環(huán)節(jié)的“機(jī)器換人”。此外，通過直播帶貨拓展了線上銷售市場(chǎng)，水蜜桃產(chǎn)量和收益逐年增長(zhǎng)，今年她經(jīng)營(yíng)的33畝桃林收入將超過200萬元。
水蜜桃不易保存，要賣得更遠(yuǎn)，必須盡力提高運(yùn)輸效率，快速分揀包裝是其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)。在陽(yáng)山水蜜桃分揀包裝過程中，記者也看到了科技賦能的影子。
在無錫太湖陽(yáng)山水蜜桃科技有限公司生產(chǎn)車間的流水線上，每一個(gè)水蜜桃都要經(jīng)過呵福式分選機(jī)進(jìn)行視覺檢測(cè)和內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)，然后根據(jù)鮮果大小、重量、圓整度、糖度等分流到不同的出口。
“智慧分揀機(jī)具有3D視覺功能，不僅能清楚甄別果品外表瑕疵，查看是否有壞果，還能精準(zhǔn)識(shí)別果品的糖度。”無錫太湖陽(yáng)山水蜜桃科技有限公司生產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)人錢惠菊說，人工選果速度為每分鐘30個(gè)左右，機(jī)器分選則可以達(dá)到每分鐘183個(gè)，大大提高了生產(chǎn)效率，縮短了鮮果運(yùn)輸時(shí)間。
地理標(biāo)志產(chǎn)品因其好品質(zhì)而受到消費(fèi)者歡迎，而好品質(zhì)的核心在于種質(zhì)資源。
走進(jìn)位于陽(yáng)山鎮(zhèn)的惠山國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園科技示范區(qū)，這里建有國(guó)家果樹種質(zhì)南京桃資源圃無錫水蜜桃品種圃，積極培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的農(nóng)業(yè)“芯片”。無錫水蜜桃品種圃依托“院地企”運(yùn)營(yíng)模式，深耕種苗育繁推一體化發(fā)展，年培育桃苗10萬余株，產(chǎn)值約200萬元。
“園區(qū)牽頭引進(jìn)霞暉系列等多個(gè)新品種，填補(bǔ)陽(yáng)山水蜜桃斷檔期，栽培管理上推廣高光效樹形、綠色防控技術(shù)、生草栽培等技術(shù)。”惠山國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)常務(wù)副主任劉曉銘告訴記者，依托國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園平臺(tái)，陽(yáng)山鎮(zhèn)積極與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等國(guó)內(nèi)科研院所合作，在品種選育、病蟲害防治等新技術(shù)、新設(shè)施、新模式方面為桃農(nóng)提供全面技術(shù)支持，推動(dòng)桃樹資源迭代升級(jí)。
“我們建立了江蘇首個(gè)水蜜桃種質(zhì)資源保護(hù)和50畝水蜜桃種質(zhì)資源圃，收集保護(hù)白鳳、白花、陽(yáng)山蜜露、湖景蜜露等地方水蜜桃種質(zhì)資源41個(gè)。”無錫市惠山區(qū)陽(yáng)山水蜜桃桃農(nóng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)金唯新告訴記者，協(xié)會(huì)在品種培優(yōu)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上下了很大功夫，積極與高校院所合作，成立陽(yáng)山水蜜桃產(chǎn)業(yè)研究所和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)陽(yáng)山教授工作站，推動(dòng)陽(yáng)山水蜜桃標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，目前已制定2個(gè)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)、4個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
江蘇如東狼山雞是我國(guó)著名的蛋肉兼用型雞種，2015年被評(píng)為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，在市場(chǎng)上廣受歡迎。然而，狼山雞養(yǎng)殖周期在150天左右，比普通雞用時(shí)多了近3倍，經(jīng)濟(jì)效益受到影響。
為此，如東縣狼山雞種雞場(chǎng)與揚(yáng)州大學(xué)合作啟動(dòng)了早熟型肉用狼山雞新品系選育工作，組建了一支“高校+科研院所+基地”優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的技術(shù)攻關(guān)團(tuán)隊(duì)。
“我們針對(duì)狼山雞固有群體上市日齡遲、整齊度不高等問題，制訂出基于現(xiàn)代表型精準(zhǔn)測(cè)定技術(shù)與分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)相結(jié)合的選育技術(shù)方案，開展科研攻關(guān)，經(jīng)過2年多努力，將狼山雞養(yǎng)殖周期縮短到了100天左右。”江蘇現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系如東推廣示范基地主任、揚(yáng)州大學(xué)副教授張鈺說，如東狼山雞9月上旬完成了第三個(gè)世代選育，整齊度較前期品質(zhì)提高了8%，上市日齡提前了10天，將為養(yǎng)殖戶增加更多收益。
“地理標(biāo)志產(chǎn)品要想走得遠(yuǎn)、形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，離不開科技投入與支撐。”江蘇省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局副局長(zhǎng)張傳博介紹，為了擴(kuò)大科技對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)的支撐力，江蘇省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院正在布局建設(shè)“地理標(biāo)志+亞夫科技服務(wù)”工作站，旨在發(fā)揚(yáng)全國(guó)脫貧攻堅(jiān)楷模趙亞夫“把論文寫在大地上、把成果留在農(nóng)民家”的精神，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)科技服務(wù)資源向地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)集聚，通過派駐科技特派員，對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品的種植（養(yǎng)殖）、加工、儲(chǔ)運(yùn)等產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予零距離專業(yè)指導(dǎo)，不斷提升地理標(biāo)志產(chǎn)品品質(zhì)和品牌價(jià)值。
富民品牌是重點(diǎn)
記者在江蘇鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研地理標(biāo)志產(chǎn)品發(fā)展時(shí)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品成為地理標(biāo)志產(chǎn)品后，相當(dāng)于擁有了一張市場(chǎng)“綠色通行證”，但只擁有這張“通行證”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
如東狼山雞是古老的優(yōu)良地方品種，但因?yàn)槌鰴谥芷陂L(zhǎng)，加上品牌影響力不足，很多農(nóng)戶并不愿意飼養(yǎng)。
“品牌叫不響，品質(zhì)再好也只能算‘地頭貨’，沒有知名度，不能帶來經(jīng)濟(jì)效益，無法成為富民產(chǎn)業(yè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品就無法持續(xù)發(fā)展。”如東縣狼山雞協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張吉發(fā)認(rèn)為，地理標(biāo)志產(chǎn)品必須提高知名度，讓產(chǎn)業(yè)升值，引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注、用戶青睞、農(nóng)戶參與，推動(dòng)科研院所愿研究、出新品，只有這樣才能形成良性循環(huán)。
從良種推廣和品牌宣傳到深加工基地建設(shè)，再到市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建等全鏈條，這兩年，張吉發(fā)的團(tuán)隊(duì)一直在為如東狼山雞的產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展奔波。
“2007年如東縣狼山雞協(xié)會(huì)成立，設(shè)立‘如東狼山雞’品牌管理辦公室，致力于‘如東狼山雞’品牌的建設(shè)與發(fā)展工作。2021年‘如東狼山雞區(qū)域公用品牌夢(mèng)’正式提出，實(shí)施‘中心（產(chǎn)區(qū)）+公司+基地+農(nóng)戶’的輻射帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，為地方發(fā)展、農(nóng)民增收貢獻(xiàn)力量。”張吉發(fā)說，目前，如東狼山雞已發(fā)展成為集品種保護(hù)、良種推廣、商品雞開發(fā)以及深度加工于一體的多元化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，示范帶動(dòng)2000余戶農(nóng)戶參與，養(yǎng)殖總規(guī)模超過80萬只，為重慶、陜西、新疆等地輸送優(yōu)質(zhì)雞苗，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙提升，為鄉(xiāng)村振興作出積極貢獻(xiàn)。
蘇州常熟市董浜鎮(zhèn)的黃金小玉米因其果形小巧、色澤金黃、口感香糯等特點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)胤N植歷史比較悠久的作物。
“黃金小玉米雖然是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)品種，但一直以農(nóng)戶分散的‘家前屋后’種植模式為主，沒有規(guī)模，更談不上品牌化。”江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)余向陽(yáng)告訴記者，他們組成專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，圍繞黃金小玉米特色風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)挖掘特征品質(zhì)指標(biāo)，構(gòu)建特征品質(zhì)指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)方法標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)特色品質(zhì)保持和調(diào)優(yōu)技術(shù)，建設(shè)全程質(zhì)量控制體系，同時(shí)聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食所玉米育種團(tuán)隊(duì)開展小玉米提純復(fù)壯、品種間雜交，制定綠色食品黃金小玉米種植規(guī)程，推動(dòng)董浜黃金小玉米先后獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
“在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院連續(xù)7年的科技支撐下，黃金小玉米已經(jīng)成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，董浜鎮(zhèn)通過連續(xù)舉辦‘黃金小玉米節(jié)’，打造農(nóng)業(yè)節(jié)慶，提升品牌聲譽(yù)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，同時(shí)，借力信息平臺(tái)擴(kuò)大銷售區(qū)域，實(shí)現(xiàn)全國(guó)銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋。”江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員、常熟市第十二批科技鎮(zhèn)長(zhǎng)團(tuán)成員宋立曉說，董浜黃金小玉米常年播種面積已達(dá)1.5萬畝，年總產(chǎn)量逾0.75萬噸，每畝綜合種植效益較之前提高了3000元以上，總產(chǎn)值9000萬元。
記者從江蘇省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局了解到，江蘇正在打造“蘇地優(yōu)品”區(qū)域公用品牌，宣傳推廣江蘇優(yōu)秀地理標(biāo)志產(chǎn)品，鼓勵(lì)市縣立足地方特色，打造區(qū)域公用品牌矩陣，構(gòu)建省市縣三級(jí)聯(lián)動(dòng)、梯次培育的區(qū)域品牌體系。
近年來，江蘇省作為首批地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用核準(zhǔn)改革試點(diǎn)地方之一，在專用標(biāo)志使用核準(zhǔn)改革方面積累了先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)；率先設(shè)立地理標(biāo)志培育專項(xiàng)、開展互聯(lián)網(wǎng)直播推介，著力打造“蘇地優(yōu)品”區(qū)域公用品牌，積極探索“地理標(biāo)志+加工制造”“地理標(biāo)志+文化創(chuàng)意”“地理標(biāo)志+生態(tài)旅游”等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新模式，貢獻(xiàn)了地理標(biāo)志助力鄉(xiāng)村振興的“江蘇力量”。
一顆陽(yáng)山水蜜桃一年帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近20億元；一頭邳州大蒜帶動(dòng)了一條百億元級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈；一只小小的盱眙龍蝦造就了一批百萬“蝦富”、千萬“蝦王”……在江蘇鄉(xiāng)村，具有獨(dú)特區(qū)域特征的地理標(biāo)志產(chǎn)品猶如強(qiáng)勁的引擎，為推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)富農(nóng)增收提供源源不斷的動(dòng)力。
發(fā)展短板需補(bǔ)足
江蘇地理標(biāo)志產(chǎn)品建設(shè)成果有目共睹，但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在江蘇近百個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品中，很多還存在知名度不夠高、品牌效應(yīng)不明顯等短板，發(fā)展瓶頸不容忽視。
“好酒也怕巷子深，貨好也得會(huì)吆喝。”如東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局安全監(jiān)管科科長(zhǎng)張新華向記者列舉了栽培歷史悠久的如東蘘荷的典型案例。
“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品如東蘘荷生產(chǎn)全過程不使用農(nóng)藥化肥，且富含硒、花青素、多種黃酮類物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是真正的綠色有機(jī)產(chǎn)品。但因?yàn)槿鄙倨放普J(rèn)證和推廣，其知名度并不高。”張新華說，品牌影響力不足帶來的最大后果是，如東蘘荷一直被視為低檔蔬菜，產(chǎn)品附加值低，農(nóng)民實(shí)際收入不高，導(dǎo)致農(nóng)民種植積極性受挫，直接影響了市場(chǎng)拓展。
“如東蘘荷因獨(dú)特的風(fēng)味口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反而受到國(guó)外市場(chǎng)的歡迎，成為一宗特色外貿(mào)商品，形成了‘墻內(nèi)開花墻外香’的尷尬局面。”張新華說。
知名度高的地理標(biāo)志產(chǎn)品也面臨不少發(fā)展新問題。比如，陽(yáng)山水蜜桃品牌影響力大，不愁種、不愁賣，但它也面臨勞動(dòng)力缺乏問題。
“水蜜桃每年在種植、養(yǎng)護(hù)與采摘過程中，還無法實(shí)現(xiàn)全部機(jī)械化操作，一些環(huán)節(jié)仍依靠村民手工操作，如今一個(gè)很大的難題就是用工缺乏。”吳曉波告訴記者，自家30多畝桃林有1000多棵桃樹，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，一方面工人難找；另一方面工人平均年齡偏大，年輕勞動(dòng)力嚴(yán)重不足。
除了勞動(dòng)力匱乏，吳曉波指出，當(dāng)?shù)靥覙浞N植產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)老齡化趨勢(shì)，青壯年寧愿從事鮮桃銷售，也不愿從事桃樹栽培種植工作，這就導(dǎo)致當(dāng)?shù)靥肄r(nóng)依然以中老年人為主，對(duì)于數(shù)字化、智能化技術(shù)的接受程度與學(xué)習(xí)能力均較低，不利于桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“技藝傳承關(guān)鍵靠人，后繼無人是個(gè)大問題。”碧螺春制作技藝國(guó)家級(jí)傳承人施躍文說，采茶制茶很辛苦，愿意學(xué)習(xí)的年輕人越來越少。長(zhǎng)此以往，無論是產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是非遺傳承，都可能后勁不足。
創(chuàng)名牌難，保名牌更難。地理標(biāo)志是保護(hù)特定地區(qū)產(chǎn)品特性、聲譽(yù)和其他特征的重要知識(shí)產(chǎn)權(quán)，對(duì)于提高產(chǎn)品附加值和農(nóng)民收入、保障消費(fèi)者權(quán)益等具有重要作用。加強(qiáng)地理標(biāo)志保護(hù)，對(duì)推動(dòng)區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展、傳承傳統(tǒng)文化具有重要意義。
以陽(yáng)山水蜜桃為例，往往還未到陽(yáng)山水蜜桃上市季節(jié)，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了打著陽(yáng)山水蜜桃旗號(hào)的“李鬼”，他們不僅破壞了陽(yáng)山水蜜桃的聲譽(yù)，還損害了桃農(nóng)和消費(fèi)者的利益。
“2023年，陽(yáng)山水蜜桃電商渠道銷售額約占總銷售額的40%，電商平臺(tái)拓寬了銷售渠道，但也有一些不良商家在網(wǎng)上用外地桃或劣質(zhì)桃冒充陽(yáng)山水蜜桃，以次充好、惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)等問題不斷出現(xiàn)。”金唯新說，網(wǎng)絡(luò)新型侵權(quán)手段的出現(xiàn)，給水蜜桃產(chǎn)業(yè)品牌保護(hù)帶來了前所未有的困難。
不過，我們欣喜地看到，為了保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品，多方在共同努力。為保護(hù)“陽(yáng)山水蜜桃”品牌，近年來，無錫先后制定并實(shí)施了《關(guān)于加強(qiáng)“陽(yáng)山”水蜜桃品牌運(yùn)用與保護(hù)的若干措施》《陽(yáng)山水蜜桃地理標(biāo)志保護(hù)方案》等多項(xiàng)政策措施，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)同法院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門建立聯(lián)合懲治機(jī)制，通過打擊假冒偽劣，保護(hù)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
“去年創(chuàng)新推出了陽(yáng)山水蜜桃白名單制度，今年共授權(quán)網(wǎng)絡(luò)銷售店鋪274家、實(shí)體銷售店鋪52家，覆蓋淘寶、天貓、京東、抖音等多個(gè)電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)陽(yáng)山水蜜桃線上線下的全鏈條保護(hù)。”金唯新說。
“小地標(biāo)”是帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有力抓手，打造一個(gè)“小特產(chǎn)”，就能撬動(dòng)發(fā)展一個(gè)大產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓。目前，江蘇共有504件地理標(biāo)志，數(shù)量居全國(guó)第5位，其中地理標(biāo)志商標(biāo)413件、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品91件。下一步，江蘇將繼續(xù)深入實(shí)施《地理標(biāo)志保護(hù)和運(yùn)用“十四五”規(guī)劃》，加強(qiáng)地理標(biāo)志工作頂層設(shè)計(jì)，加大政策支持和資源整合力度，著力完善地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)、運(yùn)用促進(jìn)、執(zhí)法保護(hù)、人才培養(yǎng)等工作機(jī)制，積極打造“蘇地優(yōu)品”區(qū)域品牌，引導(dǎo)推動(dòng)地理標(biāo)志與生態(tài)旅游、文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進(jìn)一步提升江蘇國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和國(guó)際影響力，為區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。
