隨著我國(guó)乳業(yè)不斷發(fā)展，如何找到激發(fā)產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)的新動(dòng)能，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，成為乳企新的發(fā)展方向。伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛說(shuō)，伊利集團(tuán)將抓住數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)躍遷新機(jī)遇，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，以人才發(fā)展為支撐，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)走向更創(chuàng)新、更高效和更可持續(xù)的發(fā)展道路。

聚力技術(shù)創(chuàng)新

碼垛機(jī)械手臂靈活旋轉(zhuǎn)，AGV（自動(dòng)導(dǎo)引車）無(wú)人駕駛小車智能躲避障礙物流暢穿行，全智能無(wú)人擠奶機(jī)器人、飼喂機(jī)器人、推料機(jī)器人井然有序地工作……走進(jìn)位于呼和浩特市城西的伊利集團(tuán)現(xiàn)代智慧健康谷，處處充滿了智能化、數(shù)字化元素。現(xiàn)代智慧健康谷內(nèi)的伊利液態(tài)奶生產(chǎn)線總投資達(dá)50億元，產(chǎn)能、裝備技術(shù)和智能化均達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平，每小時(shí)可生產(chǎn)4萬(wàn)包牛奶。這里還有智能化程度較高的綠色低碳觀光牧場(chǎng)，通過(guò)應(yīng)用各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，在奶牛管理、糞肥處理等方面均實(shí)現(xiàn)了低碳排放。

現(xiàn)代智慧健康谷是伊利集團(tuán)“從一棵草到一杯奶”全鏈條部署產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈的縮影。在上游，伊利智慧牧場(chǎng)通過(guò)數(shù)智化技術(shù)保障原奶品質(zhì)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力；在中游，伊利集團(tuán)打造了智能工廠，全面提升生產(chǎn)和管理效率；在下游，伊利集團(tuán)推動(dòng)“全域、全場(chǎng)景、全生命周期”消費(fèi)者數(shù)字化運(yùn)營(yíng)，開(kāi)發(fā)了智能洞察系統(tǒng)，以更快速度了解市場(chǎng)，更好滿足消費(fèi)者需求，并實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)者在線協(xié)同共創(chuàng)新品。

位于現(xiàn)代智慧健康谷的國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心建設(shè)了乳業(yè)產(chǎn)學(xué)研用一體化網(wǎng)絡(luò)，集聚了多個(gè)乳業(yè)智庫(kù)，目前已經(jīng)取得多項(xiàng)成果，并在部分領(lǐng)域達(dá)到領(lǐng)先水平。截至2023年12月底，伊利集團(tuán)累計(jì)獲得國(guó)內(nèi)外專利授權(quán)4348件，其中發(fā)明專利授權(quán)777件，并有7項(xiàng)專利獲得中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)。

依托國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心，伊利集團(tuán)以科技創(chuàng)新不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，帶動(dòng)上下游企業(yè)開(kāi)展技術(shù)升級(jí)、工藝優(yōu)化、程序再造，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)創(chuàng)新發(fā)展。如今，伊利集團(tuán)已在全球建成75個(gè)生產(chǎn)基地，2000多家合作伙伴分布在39個(gè)國(guó)家，產(chǎn)品銷往60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

推進(jìn)提質(zhì)增效

每天早上起來(lái)，伊利集團(tuán)合作牧場(chǎng)恒源林牧場(chǎng)主王曦做的第一件事就是拿起手機(jī)，打開(kāi)伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，在這里他能隨時(shí)看到每頭奶牛的產(chǎn)奶量、繁殖育種等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，讓養(yǎng)殖變得更加輕松高效。

“有了伊利奶牛科學(xué)研究院提供的提質(zhì)降本增效技術(shù)，去年牧場(chǎng)節(jié)約飼料成本500多萬(wàn)元。今年大宗原料價(jià)格逐步下降，再通過(guò)進(jìn)一步科學(xué)調(diào)整，牧場(chǎng)的養(yǎng)殖成本還能繼續(xù)降低。”王曦告訴記者，在一系列先進(jìn)技術(shù)的推動(dòng)下，恒源林牧場(chǎng)通過(guò)自主繁育和改良換代等方式，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模從3000多頭發(fā)展到18000多頭，奶牛單產(chǎn)突破了40公斤。

提質(zhì)、降本、增效是乳業(yè)發(fā)展的核心主題，也是形成乳業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心動(dòng)力。“集團(tuán)以精益管理為抓手，緊扣提質(zhì)降本增效主題，構(gòu)建了高青貯日糧模式、低蛋白日糧模式、濕貯玉米模式、高效率轉(zhuǎn)化模式、多元化飼草復(fù)播模式5個(gè)降本增效模式，為養(yǎng)殖牧場(chǎng)技術(shù)能力提升、運(yùn)營(yíng)效益提高助力。”伊利集團(tuán)奶?？茖W(xué)研究院專家李俊良說(shuō)。

“有了科學(xué)精益的技術(shù)和管理，去年牧場(chǎng)每公斤奶飼養(yǎng)成本降低了0.22元，奶牛單產(chǎn)也在穩(wěn)步提升。”伊利集團(tuán)合作牧場(chǎng)古城牧場(chǎng)主羅利恒說(shuō)，通過(guò)運(yùn)用伊利奶?？茖W(xué)研究院提供的衛(wèi)星遙感農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)技術(shù)服務(wù)，牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了飼草料從種到收全過(guò)程追蹤分析和科學(xué)管理，確保了更加優(yōu)質(zhì)的青貯種植與儲(chǔ)備。同時(shí)匹配精準(zhǔn)飼喂數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)，不僅提升了牧場(chǎng)的養(yǎng)殖效率，也實(shí)現(xiàn)了科學(xué)精準(zhǔn)的飼草料管理，確保奶牛營(yíng)養(yǎng)均衡。

李俊良介紹，伊利集團(tuán)打造了衛(wèi)星遙感農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)、智慧農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)、精準(zhǔn)飼喂數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)3個(gè)科技創(chuàng)新平臺(tái)，構(gòu)建了飼草種植、奶牛養(yǎng)殖降本增效新路徑，推動(dòng)牧場(chǎng)高效運(yùn)營(yíng)、持續(xù)發(fā)展。

在全產(chǎn)業(yè)鏈的緊密聯(lián)結(jié)下，伊利集團(tuán)帶動(dòng)全國(guó)近640萬(wàn)畝飼草料種植，其中帶動(dòng)420多萬(wàn)畝青貯玉米種植，為種植戶、養(yǎng)殖戶帶來(lái)超過(guò)25億元的收益。

乳業(yè)鏈條橫跨農(nóng)牧、制造、服務(wù)三大產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)鏈上，一榮俱榮、一損俱損。針對(duì)農(nóng)牧民致富路上“技術(shù)弱、融資難、風(fēng)險(xiǎn)大、轉(zhuǎn)型慢”等問(wèn)題，伊利集團(tuán)充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的技術(shù)、管理、資金等優(yōu)勢(shì)，通過(guò)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，與農(nóng)牧民利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈賦能和鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)帶領(lǐng)農(nóng)牧民共同增收致富。

數(shù)據(jù)顯示，2014年以來(lái)，伊利集團(tuán)通過(guò)技術(shù)服務(wù)幫助合作牧場(chǎng)的平均奶牛日單產(chǎn)增幅突破13.5公斤，平均每年為合作牧場(chǎng)降低養(yǎng)殖成本4.1億元。這“一升一降”幫助合作牧場(chǎng)增收達(dá)151.5億元，合作牧場(chǎng)平均奶牛單產(chǎn)達(dá)到10.5噸/年。

打造產(chǎn)業(yè)集群

產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)，企業(yè)有信心，產(chǎn)品有市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)集群能放大協(xié)同創(chuàng)新、資源集聚、降本增效等規(guī)模效應(yīng)，是打造新質(zhì)生產(chǎn)力的有效抓手。近年來(lái)，伊利集團(tuán)因地制宜，先后在內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江、河北、山東、河南等地打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新模式。

內(nèi)蒙古素有全國(guó)“奶罐”之稱，全國(guó)有五分之一的牛奶源自這里，奶牛存欄量、牛奶產(chǎn)量均居全國(guó)首位。作為從內(nèi)蒙古走出來(lái)的乳企，伊利集團(tuán)自2019年起，先后在呼和浩特、呼倫貝爾、興安盟等地投資建設(shè)乳業(yè)集群項(xiàng)目。

在呼倫貝爾，伊利綠色智能高端有機(jī)乳制品示范項(xiàng)目首批生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)，帶動(dòng)阿榮旗在建及建成規(guī)范化奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)14個(gè)。得益于乳業(yè)的迅速發(fā)展，阿榮旗2023年牧業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)8%，牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)74.7%。

在興安盟，內(nèi)蒙古興安伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司“5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)”應(yīng)用智能制造新技術(shù)示范項(xiàng)目一期首批4條生產(chǎn)線投產(chǎn)，截至2023年底，全年產(chǎn)量11.95萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達(dá)5億元以上，帶動(dòng)500人直接就業(yè)，興安盟7座牧場(chǎng)同步快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈3萬(wàn)人增收。

潘剛表示，伊利集團(tuán)將繼續(xù)堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，提升全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化水平，加快綠色轉(zhuǎn)型，推動(dòng)行業(yè)向新質(zhì)生產(chǎn)力躍遷，為經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展提供新競(jìng)爭(zhēng)力和持久動(dòng)力。