6月24日，在湖南省岳陽市平江縣安定鎮(zhèn)長聯(lián)小學(xué)，九陽公益30年|媒體公益行暨第1500 所九陽公益廚房落成活動舉行，國內(nèi)多家知名媒體的記者、編輯齊聚長聯(lián)小學(xué)廚房，感受鄉(xiāng)村學(xué)校的食堂變化。
儀式現(xiàn)場
長聯(lián)小學(xué)坐落于平江縣安定鎮(zhèn)，是一所規(guī)模較大的鄉(xiāng)村完全小學(xué)，1-6年級學(xué)生總?cè)藬?shù)達(dá)460多人。學(xué)校廚房內(nèi)，電氣化的設(shè)備、科學(xué)的分區(qū)、整潔的地面，這所窗明幾凈的高標(biāo)準(zhǔn)鄉(xiāng)村學(xué)校廚房，是全國第1500所九陽公益廚房。
第1500所“公益廚房”落成 多方聯(lián)動打造公益廚房全覆蓋樣板縣區(qū)
走進(jìn)長聯(lián)小學(xué)廚房，整潔、明亮、現(xiàn)代化的廚房和食堂場景映入眼簾：
電磁大鍋灶、蒸飯車、絞切肉機、保溫飯臺、消毒柜、碗柜等全新現(xiàn)代化廚房設(shè)備；蔬菜加工間、肉類加工間、烹飪間、備餐間、洗消間一應(yīng)俱全，廚房分區(qū)明確；全新餐桌和凳子，孩子們有序排隊吃飯……
餐廳內(nèi)，正在吃午餐的六年級一班學(xué)生葉聽雨笑起來露出兩個酒窩，“現(xiàn)在的飯菜比之前好吃，沒有了燒柴時候的煙熏味，冬天也不會吃到冷菜了，班里的同學(xué)都覺得吃飯是一件很開心的事情，大家每天都愿意在學(xué)校吃飯。”
孩子們在全新的食堂內(nèi)就餐
據(jù)悉，平江曾是國家級貧困縣，多年前，很多鄉(xiāng)村學(xué)校的廚房還使用傳統(tǒng)的燒柴土灶，出餐率低，也沒有保溫設(shè)備，冬天飯菜易冷，孩子的營養(yǎng)和健康難以保障。
2018年，在財政部駐平江縣定點幫扶工作隊的協(xié)調(diào)推動下，九陽公益首次走進(jìn)平江縣調(diào)研，黝黑的房間擺放著一個土灶，一個鍋爐是當(dāng)時鄉(xiāng)村學(xué)校廚房的“標(biāo)配”，大通鋪里完成清洗、蒸飯、炒菜、備餐等全部功能，設(shè)備老舊及流程不合理是當(dāng)時廚房的兩大難題。
當(dāng)年秋季開學(xué)，隨著第一批九陽公益廚房在平江縣淤泥小學(xué)、沙浦小學(xué)等10所學(xué)校投入使用，平江縣農(nóng)村學(xué)校廚房啟動了從燃煤、燒柴、生物油設(shè)備向電氣化設(shè)備的轉(zhuǎn)型升級。
經(jīng)過6年與平江教育局的深度合作，九陽探索出公益廚房助力鄉(xiāng)村教育振興新模式——“財政部對口幫扶+九陽公益+教育局配套+校級聯(lián)動”多方合力，為鄉(xiāng)村學(xué)校廚房提供電氣化設(shè)備和廚房設(shè)計方案。從每一個學(xué)校的實地評估，到廚房標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計，設(shè)備安裝及使用培訓(xùn)，實行全鏈路支持，實現(xiàn)交付即可使用，讓學(xué)生們吃上營養(yǎng)餐。
平江縣人民政府黨組成員、副縣長李三軍在儀式上介紹，在財政部駐平江對口幫扶工作隊的積極對接下，平江縣自2018年開始獲得九陽公益持續(xù)捐助，通過圖紙設(shè)計和設(shè)備資助的形式，連續(xù)6年為平江縣農(nóng)村學(xué)校累計捐建九陽公益廚房75所，捐贈資金達(dá)500余萬元。
談起“公益廚房”在平江的建設(shè)與發(fā)展，平江縣教育局常務(wù)副局長鄭振庭表示，平江作為國家營養(yǎng)改善計劃的實施縣，“公益廚房”給鄉(xiāng)村學(xué)校帶來硬件設(shè)施的全面改善，與國家營養(yǎng)改善計劃相輔相成，助推改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，與鄉(xiāng)村教育振興同頻共振。
目前，平江縣所有農(nóng)村學(xué)校的食堂都達(dá)到了“明廚亮灶”要求，營養(yǎng)改造計劃的落實標(biāo)準(zhǔn)大大提高，全縣已實現(xiàn)營養(yǎng)餐全覆蓋。
“九陽公益廚房與國家政策的出發(fā)點都是一致的，為平江鄉(xiāng)村教育振興、守護(hù)鄉(xiāng)村學(xué)子的營養(yǎng)健康作出了貢獻(xiàn)。”鄭振庭說。
從公益廚房到食育工坊 與鄉(xiāng)村教育振興同頻共振
近年來，從《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》到《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，國家不斷出臺相關(guān)政策，呼吁社會共同努力，關(guān)注食育，加速推動中小學(xué)校營養(yǎng)健康工作，培養(yǎng)下一代良好飲食習(xí)慣。
在鄉(xiāng)村教育振興上，食育是重要一環(huán)。
在解決孩子們吃上熱飯、飽飯的基礎(chǔ)上，九陽也發(fā)現(xiàn)學(xué)生飲食行為不合理，偏食挑食，導(dǎo)致了學(xué)生營養(yǎng)不良或者肥胖的發(fā)生。
自2014年起，在公益廚房的基礎(chǔ)上，九陽公益開始探索食育模式，以烹飪?yōu)榻虒W(xué)載體，弘揚傳統(tǒng)飲食文化、傳遞營養(yǎng)健康知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，讓每一個孩子擁有維護(hù)終身健康的能力
在平江縣桂花小學(xué)食育工坊內(nèi)，食育老師羅瑾正在“食育工坊”內(nèi)為孩子們帶來《地域美食平江十大碗之蛋卷》食育課，孩子們在學(xué)習(xí)了理論知識后，紛紛自己動手烹飪，一份份精致誘人、充滿童趣、美味多彩的美食呈現(xiàn)在大家面前，師生品嘗后贊不絕口。
“食育老師教我們制作了蛋卷，我回家給爸爸媽媽做，謝謝爸爸媽媽。”
“以前，總覺得做美食很容易，今天通過老師的講解和自己動手，才發(fā)現(xiàn)原來美食博大精深，勞動更是很不簡單的事情，以后我們要懂得感恩，每一粒糧食都來之不易。”
……
孩子們在食育課后寫下心得體會。
平江縣桂花學(xué)校校長劉志堅介紹，桂花學(xué)校是平江縣最大的易地扶貧搬遷學(xué)校，學(xué)校集中了來自全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1069名學(xué)生。
在劉志堅看來，桂花學(xué)校的硬件、師資配套都一應(yīng)俱全，而城鄉(xiāng)教育的差距，不僅僅是停留在硬件設(shè)備上。“食育工坊”項目的到來，縮小城鄉(xiāng)教育的差距。
“以烹飪?yōu)榻虒W(xué)載體，不僅讓孩子們學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)飲食文化，對桂花學(xué)校來說，讓孩子們能學(xué)到營養(yǎng)健康知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，也帶動整個家庭對學(xué)生營養(yǎng)健康的關(guān)注。”劉志堅說，孩子和家長的觀念正從“吃得好”到“吃得對”轉(zhuǎn)變，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。
孩子們展示自己動手的“勞動成果”
30年長跑助力孩子營養(yǎng)健康 公益路上的長期主義者
“過去6年，我們一直在創(chuàng)新探索九陽鄉(xiāng)村教育振興平江模式，從廚房科學(xué)布局、設(shè)備改善、后勤管理、帶量食譜四方面提升鄉(xiāng)村學(xué)校供餐條件，從而改善鄉(xiāng)村學(xué)子營養(yǎng)健康水平。”九陽公益基金會副理事長兼秘書長韓潤介紹。
2024是九陽公益30年，九陽公益廚房的足跡不止于湖南。項目已在全國27個省市自治區(qū) 、230多個縣區(qū)建設(shè)了1500所，每日受益學(xué)生超50萬名，累計資助284所學(xué)校開展食育工坊。據(jù)第三方評估監(jiān)測，項目實施后，學(xué)校學(xué)生用餐人數(shù)平均增加34%，學(xué)校人均的能耗成本降低18% ，學(xué)生營養(yǎng)不良率降低了14.92%，五年級學(xué)生平均長高1.43cm。
“30年來，九陽公益始終堅守教育情懷、發(fā)揮企業(yè)在廚房領(lǐng)域的專業(yè)優(yōu)勢，參與助力解決社會問題。”韓潤說，從企業(yè)創(chuàng)業(yè)初期的捐資助學(xué)，建橋修路，感恩桑梓，到設(shè)立“教育慈善基金”“九陽希望基金”再到成立九陽公益基金會，聚焦“教育”和“健康”，始終堅持長期主義。
從一杯豆?jié){到萬家安康，30年不斷跋涉，九陽作為國民品牌，在為千家萬戶帶去品質(zhì)生活小家電的同時，也在公益這條路上步履不停地堅守了30年，足跡遍布全國。
