為扎實(shí)開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作，切實(shí)推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動，7月4日深夜，達(dá)州市食安辦會同公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管部門，在全市范圍內(nèi)針對動物產(chǎn)品屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)聯(lián)合開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)突擊檢查。

此次行動采取“四不兩直”方式，暗訪檢查了屠宰企業(yè)是否按規(guī)定對待宰豬牛羊?qū)嵤┤雸霾轵?yàn)和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，是否出廠銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫動物產(chǎn)品，是否收購、經(jīng)營病死畜禽，是否按規(guī)定對病死家畜進(jìn)行無害化處置，是否存在注水、注藥或者注入其他物質(zhì)違法行為等。同時，針對肉類產(chǎn)品凍庫和交易市場，檢查了經(jīng)營主體是否落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，是否嚴(yán)格執(zhí)行入場查驗(yàn)、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全制度。

全市共出動執(zhí)法人員163人、執(zhí)法車輛34臺。檢查屠宰企業(yè)7家、農(nóng)貿(mào)市場46個，檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)11家、經(jīng)營攤販276戶，發(fā)現(xiàn)疑似白條豬肉1200余斤，該線索已移交農(nóng)業(yè)農(nóng)村局進(jìn)一步核查。

下一步，達(dá)州市食安辦將以畜禽養(yǎng)殖、屠宰及肉類加工、銷售為重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域，督促養(yǎng)殖場（戶）、肉類食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和加工小作坊落實(shí)主體責(zé)任，在銷售、調(diào)運(yùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫制度，規(guī)范辦理畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)合格證明等憑證，確保肉類產(chǎn)品的可追溯性和合規(guī)性，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和飲食安全。（譚軒文）